Kohlenhydrate sind im Ausdauersport der wichtigste Energielieferant. Sie werden im Körper in Form von Glykogen in der Leber und in der Muskulatur gespeichert und bei Bedarf schnell zur Energiegewinnung genutzt.
Im Vergleich zu Fett oder Eiweiß steht Glykogen deutlich schneller zur Verfügung und ist daher besonders bei intensiven Belastungen entscheidend. Allerdings sind die Glykogenspeicher im Körper begrenzt und können nicht unbegrenzt aufgefüllt werden.
Bei hoher Belastung reichen gut gefüllte Speicher in der Regel für etwa 60 bis 90 Minuten. Bei längeren Ausdauerleistungen, wie zum Beispiel einem Marathon, ist es daher sinnvoll, während der Belastung schnell verfügbare Kohlenhydrate aufzunehmen, um die Leistungsfähigkeit aufrechtzuerhalten.
Nach intensiven Trainingseinheiten oder Wettkämpfen ist es wichtig, die Glykogenspeicher über die Ernährung wieder aufzufüllen. Dies unterstützt die Regeneration und bereitet den Körper optimal auf die nächste Belastung vor.
